Dietetyczny gulasz z kurczaka

 SKŁADNIKI:

• 500 g piersi z kurczaka
• 4 czerwone papryki 800 g
• pół marchewki 50 g
• 1 cebula 200 g
• przecier pomidorowy 60 g
• łyżka oliwy 10 g
• sól, pieprz, papryka w proszku, 3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego
• 160 g kaszy gryczanej (suchej) lub ryżu brązowego 

            SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

1. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu.
2. Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw przyprawami oraz dodaj liście laurowe i ziele angielskie i podsmaż na oliwie na patelni teflonowej.
3. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę, starta na tarce marchewkę oraz pokrojoną w kostkę paprykę.
4. Zalej małą ilością wody.
5. Duś, aż papryka będzie miękka i powstanie z niej sos.
6. Dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj.
7. Podawaj z kaszą lub ryżem. 

            Wartości odżywcze przygotowanego posiłku dla 5 osób: